Soia dexter

Il seme di soia viene spezzato in 4/8 parti e immediatamente estruso.

Le condizioni di lavoro dell’estrusore provocano l’inattivazione dei fattori antinutrizionali normalmente presenti nei semi di soia nativi. Durante questa fase si ha un abbassamento dell’umidità di 3/4 punti percentuale; in seguito il prodotto è raffreddato e stoccato.

Nessun altro ingrediente o coadiuvante tecnologico è aggiunto durante tutto il processo.